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2017-02-28(Tue)

韓国2017・その4

おはようございます。
本日も快晴。
一昨日より幾分、暖かいかな?


こちらの現場は、配管工事も終わり、
乳酸菌液の培養が始まります。



一昨日は、清麹醤(チョングッチャン)をいただきました。
清麹醤(チョングッチャン)は
蒸した大豆をすりつぶして発酵させたものを煮込んだものみたいです。
20170226_195901.jpg



テンジャンチゲにも似てますが、具の量が多かった。
店によって若干、具とか辛さは違いますが
一昨日いただいたのは、カットした青唐辛子が入っていて
辛かったです。
豆腐にネギ・豚肉・唐辛子・白菜などの野菜

おかげで体もあたたまり、汗をかきました。


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