里子☆のラウンジ

おはようございます。

昨日は風が冷たく、少し冷えました。

本日は、夜中から雪が降り、少し積もっていました。



洪城の現場も外は雪が積もっていますが
現場の中は暖房が入っており、とても快適です。



10時30分で室内温度が20度あります。
これなら培養・発酵もより早くできます。



昨日は、カルビタンをいただきました。


牛の骨付きカルビをじっくり煮込んだ透明なスープです。
具はカルビ・ネギ・春雨など。
塩コショウで自分で味を調整します。

おはようございます。

本日は、晴れ。
とても暖かい。

春がそろそろ来そうな感じですが
明日の日中の気温が低そうで、
まだコートは必要ですね。


洪城の現場は、拡大培養中。

ということで
空いた時間でお寺へ。

忠清南道礼山郡の修徳寺(スドクサ)へ。

※ウィキペディアより
修徳寺は、大韓民国忠清南道礼山郡にある仏教寺院である。寺の境内から百済の瓦が出土したことから、もとは百済の寺とされている。曹渓宗の五大叢林の一つで徳崇叢林と呼ばれている。また曹渓宗の第7教区本寺である。

湖西の金剛山といわれる徳崇山の斜面に位置している。大雄殿（大韓民国指定国宝第49号）は 1308年（高麗忠烈王34年）に建立されたもので、韓国最古の木造建物の一つと考えられている。


日曜日で暖かいので、たくさんの人が来ていました。

おはようございます。

今朝も快晴。
だいぶ、日中は気温が上がってきました。


洪城の現場は、
順調に培養は進んでいます。





昨日は3月3日。
日本は、桃の節句。
韓国は、サムギョプサルデーだそうです。

3は、サム
サムギョプサルは、豚の三枚肉。
3月3日で3が並ぶため、
サムギョプサルデーになったようです(^_^)





日本では、こんなにたくさんの肉は食べないし
韓国のご飯は、日本の米よりもちもちしていて
もち米を食べているようです。

日本では一日一食なので
ここにいるとだんだん自分がブタみたいに🐽
肥えてきて(>_<)

食事のあとは、必ずあまーいミックスコーヒーが出てくる(*_*)
カロリーの取りすぎである(+_+)


食べ過ぎは、病気になりやすい。


帰ってからのダイエットが大変だ(@_@。

おはようございます。

本日のホンソンは、朝は少し気温が低めです。
宿泊しているホテルの周辺の山は
頂上が雪で薄っすらと白くなっています。

日中は、少し気温が上がってきました。


乳酸菌の培養も最初の立ち上がりは
少し時間がかかります。

乳酸菌もその環境に慣れるまでに
時間がかかります。

最初の立ち上がりの時は
ゆっくり丁寧に進めます。





昨日の晩は、
蕎麦とニラのチヂミとメミルグクス（蕎麦）をいただきました。





日本の蕎麦より黒い

蕎麦の種類は、
平壌（ピョンヤン）冷麺と咸興（ハムン）冷麺が
あるそうです。
黒いのは平壌（ピョンヤン）冷麺です。

冷麺は、酢とマスタードを少々入れていただきます。




タイチー君へ
ブログを紹介いただき、ありがとうございました。
http://ameblo.jp/annninntaiti/entry-12252553077.html

カムサハムニダ(^_^)

おはようございます。
本日は、ホンソンは曇り。
昨日一昨日より暖かいですね。


飯山先生のＨＰにあったように
乳酸菌の培養が少しずつ始まりました。

画像は飯山先生のＨＰより





昨日の晩は、焼きファンテの定食をいただきました。
ファンテとは、スケトウダラを４ヶ月以上繰り返し、半干しの状態にしたもの

生のスケソウダラをセンテと言い、
凍らせたものをトンテ、
干して乾燥させたものをプゴまたはコンテと言います。

ファンテとは漢字で黄太と書きます。
確かにファンテは、色は薄い黄色ですね。

江原道の名物みたいですね。


ファンテのスープは、ファンテともやしとネギが入ってあっさりスープ
ファンテの出汁がよく出ています。




チャルモゴッスミダ(^^♪